De meeste mensen koken de lever om er zo later dunne plakjes beleg van te snijden. U kunt het ook als plakjes bakken. Geeft u aan waar u voorkeur naar uit gaat?

circa 5 -6 minuten bakken.
Aan stuk koken: circa 15 minuten per pond.
Bij vacuum houdbaarheid:+5 dgn
Bij invriezen houdbaarheid: +180 dgn