Mals stuk mager Rundvlees met aan de onderzijde een rand vet. Ideaal geschikt voor de BBQ , indirecte garing. Ons advies is een kerntemperatuur van circa 45 – 47 graden in de kern. Kruiden naar eigen wens.

Circa 20 – 25 minuten braden per pond, op vetzijde iets langer.
Bij vacuum houdbaarheid:+8 dgn
Bij invriezen houdbaarheid: +180 dgn. Kerntemperatuur 45 – 47 graden.