Deze mooie eendenborstfilet’s zijn vrij gemakkelijk te bereiden. Ons advies is 5 minuten bakken op de vetkant, 2 minuten op de magere vleeskant. Even laten rusten in een aluminiumfolie, zodat het vlees zich zet. Dan kunt u het serveren, in plakjes snijden en uw saus eroverheen schenken. Ze wegen gemiddeld rond de 230 gram per stuk.

5 minuten bakken op de vetzijde, 2 minuten op de vleeskant.